Авокадо добре поєднується з різними продуктами, наприклад, з томатами, пряними травами і червоною рибою. Тому все частіше шанувальники правильного харчування додають цей продукт у свій раціон.
Але при цьому авокадо потрібно вміти обирати. Якщо недозрілі плоди ще можна буде через деякий час уживати, то перестиглі залишиться лише викинути.
На що потрібно звертати увагу при купівлі авокадо?
Насамперед слід подивитися на шкірку. Якщо вона темно-зелена і рівномірно забарвлена, це ознака стиглості. Деякі сорти можуть бути майже темно-фіолетового кольору. На плодах при цьому не повинно бути вм’ятин та будь-яких інших ушкоджень.
Якщо є невелика горбиста шкірка, то переживати не варто. Це нормально для багатьох сортів.
Якщо є можливість, треба натиснути на шкірку. Якщо з’явиться вм’ятина, яка швидко зникне, то плід стиглий та якісний. У випадку, коли на фрукті ямка залишилася, це говорить про те, що плід перестиг.
Також можна трохи струсити авокадо. Якщо ядро добре відходить і чути приглушений стукіт, це знак стиглого плоду.
