Суші можна назвати однією з найпопулярніших страв, яка полюбилася всім без винятку. А як правильно їсти суші? Насправді існують типові помилки, через які задоволення від цієї страви знижується. Тому варто розібратися, чому більшість людей їдять суші неправильно та яких помилок варто уникати.
Використання соєвого соусу у великій кількості
Однією з найпоширеніших помилок є надмірне наливання суші соєвим соусом. Це не тільки перебиває ніжний смак риби та рису, а й робить суші надто солоними.
Рекомендується занурювати роли в соус лише частково або використовувати його для легкого дотику, щоб зберегти баланс смаку. Якщо їх опускати в соус повністю, смак буде зіпсований.
Неправильне споживання імбиру та васабі
Імбир і васабі зазвичай подаються з суші, але вони не призначені для того, щоб їх перемішувати з соусом або вмочувати в нього роли.
Імбир служить для очищення смакових рецепторів між вживанням різних видів суші, а васабі – для додавання гостроти до кожного шматочка на розсуд.
Розділяти роли
Деякі люди користуються виделкою та ножем для поділу ролів на частини або зрізання їх на шматочки. Проте справжнє задоволення від суші проявляється під час використання паличок і рук.
Найцікавіше, що, якщо немає навичок використання паличок, суші можна їсти руками. Звичайно, в цьому випадку можна говорити про відсутність гігієни, але в багатьох країнах суші їдять голими руками і одержують від цього максимум задоволення.
Вживати через час
Суші – це страва, в якій свіжість відіграє ключову роль. Вже давно доведено, що якщо суші зберігаються більше 2 годин, вони втрачають свій смак та аромат.
А якщо суші зберігаються в холодильнику або при кімнатній температурі більше 8 годин, усередині можуть почати розвиватися мікроорганізми, які становитимуть небезпеку для організму.
