Якщо ви хочете приготувати недорогу, але смачну та корисну страву, то запечена картопля стане одним з найбільш гідних варіантів. Для того, щоб максимально розкрити смак овочів, варто знати про деякі хитрощі.
У чому вони полягають
Не кожен сорт картоплі підходить
Якщо ви знаєте, що вибрана картопля навіть для пюре не розварюється, то для приготування в духовці він теж не підійде. Такий овоч потрібно залишати для варіння гарніру, приготування супу або навіть смаження.
Варіння
Навіть якщо вам здається, що картопля непогано розварюється, краще її все-таки попередньо піддати термічній обробці. Найкраще відправити овоч у каструлю буквально на сім хвилин. Варити картоплю варто на мінімальному вогні.
Габарити
Не варто вибирати картоплю різного розміру: приготувати страву буде складно, оскільки овочам потрібен час для досягнення готовності. Тому овочі намагаються підібрати за розміром.
Пряні трави
При запіканні картоплі важливу роль відіграють ароматні спеції, які помітно покращують смак страви. Можна додати трохи свіжих розмарину та майорану. Можна обмежитися і звичними кропом із петрушкою.
