Правильне зберігання продуктів у холодильнику дозволяє зберегти їхню свіжість, смак та поживні властивості. Для цього важливо використовувати кожну зону холодильника за її призначенням, враховуючи температурні особливості.
Верхня полиця
На верхній полиці холодильника температура зазвичай коливається від +2 до +4 °C. Це ідеальне місце для зберігання молочних продуктів, таких як молоко, йогурт, сметана, а також відкритих консервів і страв, які не потребують тривалого приготування перед вживанням.
Середня полиця
Температурний режим середньої полиці становить від 0 до +2 °C. Тут зручно розміщувати готові страви, яйця, ковбаси та сосиски. Проте готові страви варто тримати окремо від сирих продуктів, щоб уникнути ризику забруднення.
Нижня полиця
Нижня полиця холодильника, де температура може знижуватися до -2 °C, найкраще підходить для зберігання сирого м’яса, риби, курятини та фаршу. Ці продукти варто тримати у герметичних контейнерах, щоб уникнути поширення запахів і забруднення інших продуктів.
Висувні ящики
Висувні ящики призначені для овочів і фруктів. Овочі слід зберігати окремо від фруктів, оскільки останні виділяють етилен, який може прискорити псування овочів. Ящики забезпечують оптимальний рівень вологості для збереження свіжості цих продуктів.
Дверцята холодильника
Дверцята холодильника мають найвищу температуру, зазвичай від +5 до +7 °C. Це місце підходить для продуктів із тривалим терміном зберігання, таких як соуси та напої. Тут також можна тримати яйця, якщо для них передбачено спеціальний відсік.
Правильне розташування продуктів у холодильнику забезпечує триваліший термін їхнього зберігання, запобігає псуванню і дозволяє ефективно використовувати простір.
