Навряд чи комусь із гурманів сподобається злиплий і безсмачний рис. Адже у багатьох господарок гарнір у більшості випадків виходить саме таким. З чим це пов’язано?
Багато кулінарів-аматорів пропускають важливий етап готування. Вони не обсмажують крупу, тим самим позбавляючи страву ідеальної консистенції та яскравого аромату.
Що потрібно зробити з рисом перед початком варіння
Перед тим як відправити продукт у каструлю, його потрібно обробити на сковороді.
- Насипте промиту рисову крупу на сковорідку, в яку було налито трохи олії.
- Поступово розподіліть продукт по поверхні за допомогою кулінарної лопатки.
- Обсмажуйте рис на середньому вогні доти, доки крупа не набуде блідо-коричневого кольору.
Потім можна розпочати варіння. У результаті вийде ідеальна рисова каша – розсипчаста та неймовірно ароматна. Такий гарнір часто описують так: рисинка до рисинки.
