Чебуреки – страва, яку люблять багато людей. Ситний і апетитний перекус мало кого залишає байдужим. Але є проблема. Щоб зробити чебуреки, треба витратити багато часу та сил. Особливі проблеми викликає приготування тіста.
Втім, є одна хитрість, що дозволяє прискорити процес створення страви. Так, тісто взагалі можна не готувати. Адже в ролі борошняної основи цілком може виступити лаваш.
Рецепт чебуреків «по-лінивому»
- У глибоку ємність слід покласти приблизно 300 г фаршу і дві подрібнені цибулини.
- Масу треба залити 30 мл чистої рідини, посолити і поперчити.
- Після з’єднання всіх вищезгаданих інгредієнтів вийде суміш, яка стане начинкою майбутніх чебуреків.
- Тепер беремо три листа лаваша. Бажано зупинити вибір на коржах круглої форми. Кожен лист треба розділити на чотири сектори.
- На кожну четвертину лаваша треба покласти фарш тонким шаром. М’ясна основа має покрити лише половину сектора. Крім того, потрібно залишити порожніми краї. Їх слід змастити сирим яйцем, щоб була можливість «склеїти» лаваш.
- У результаті має вийти 12 «конвертиків». Усі їх треба обсмажити на сковороді до появи рум’яності на поверхні. Вогонь не має бути сильним.
- Ззовні приготовлена страва дуже нагадуватиме класичні чебуреки. За смаковими якостями «лінива» страва майже не поступається «справжній».
