Напевно, у багатьох господинь часом викликає сумнів колір дерунів: часом він далекий від ідеалу. Відтінок ідеально приготовлених картопляних оладок має бути бездоганним.
Якщо ж замість цього ви спостерігаєте чорні деруни, то в процесі приготування були допущені деякі недоліки.
Як правильно готувати деруни, щоб вони не стали темними
Вода
Після чищення кожну картоплину відправляють у ємність із водою. Якщо цього не зробити, то сама картопля стане темною, що негативно позначиться і на якості дерунів.
Потрібна кількість цибулі
Цей овоч є одним з обов’язкових компонентів ідеальних дерунів, але не всі знають про точні пропорції. Пам’ятайте, що велика цибулина береться на кілограм картоплі.
Сметана
Якщо замість темно-сірих дерунів ви хочете отримати золотисті, то до складу заготовки не забудьте ввести дві ложки сметани із середніми показниками жирності.
Лимон
Якщо кисломолочний продукт ви використовувати не хочете, спробуйте замість нього вводити трохи соку лимона. Ефект буде ідентичним.
