У наші дні в магазинах можна знайти багато різновидів смачного морозива. Однак багато представників старшого покоління досі пам’ятають смак саме того десерту, який продавався у минулому.
Найцікавіше, що приготувати те саме морозиво можна в домашніх умовах. Достатньо слідувати рецепту, в якому, всупереч очікуванням, немає нічого складного.
Рецепт домашнього морозива
- Спочатку треба взяти каструлю і налити в неї 130 мілілітрів молока. Місткість треба поставити на плиту.
- Як тільки білий напій закипить, конфорку треба вимкнути. У гарячу рідину слід насипати 100 г цукрового піску і половину чайної ложки ванільного цукру.
- Місткість треба переставити на стіл, а її вміст необхідно дуже добре перемішати. Після цього молоко не можна чіпати доти, доки воно не охолоне.
- Далі в каструлю слід відправити 3 жовтки сирого яйця.
- Після повторного перемішування посуду треба повернути на плиту. Вогонь має бути мінімальним.
- Розігрівання маси має тривати приблизно чверть години. Весь цей час вміст каструлі треба постійно помішувати.
- У результаті повинна вийти густа маса, що нагадує згущене молоко.
- Далі каструлю треба знову поставити на стіл. Вміст має придбати кімнатну температуру.
- Поки молочна маса остигає, треба підготувати жирні вершки (мінімум – 30 відсотків). Цей продукт треба збити в іншій каструлі.
- Далі два компоненти треба змішати. Каструлю з майбутнім морозивом потрібно відправити в морозилку.
Через кілька годин кулінар отримає найсмачніше морозиво – як у дитинстві.
