Томатна паста – це універсальний продукт, який додає смаку готовим стравам. Приготування домашньої томатної пасти може бути простим і швидким процесом. Неoбхідно лише кілька інгредієнтів і трохи терпіння. Давайте розглянемо, як легко зробити цей смачний інгредієнт у себе вдома.
Інгредієнти:
- Стиглі помідори — 2 кг
- Сіль — за смаком
- Цукор — за бажанням (для збереження кислотності)
Приготування:
Процес приготування томатної пасти простий:
- Підготовка помідорів: Розріжте помідори на четвертинки або грубі шматки. Якщо ви хочете отримати більш однорідну пасту, ви можете видалити шкіру з помідорів. Для цього занурте їх у окріп на кілька секунд, а потім в холодну воду — шкіра легко зніметься.
- Подрібнення: Викладіть підготовлені помідори в блендер або кухонний комбайн та подрібніть до однорідної маси.
- Варіння: Перелийте томатну масу в каструлю, додайте сіль і цукор за смаком. Варіть на середньому вогні, помішуючи, приблизно 30-40 хвилин, поки вода не випарується, а паста не загусне до бажаної консистенції.
- Охолодження і зберігання: Готову пасту охолодіть і розлийте в чисті банки. Банки та кришки мають бути стерильними для тривалого зберігання.
Застосування
Ваша домашня томатна паста готова! Її можна використовувати для приготування соусів, супів, рагу та інших страв. Таким чином, ви завжди матимете під рукою смачний і натуральний продукт для своїх кулінарних шедеврів.
Приготування домашньої томатної пасти – це не лише спосіб зберегти смак літа, а й можливість контролювати якість продукту, який ви споживаєте. Спробуйте, і ви не пошкодуєте!
