Гарбуз у кулінарії не просто овоч, повний вітамінів. Це ще й оригінальний спосіб перетворити знайомі страви на невпізнання. Розкажемо, як приготувати яскраві та життєрадісні пельмені з гарбузом. Овочі потрібно тільки для тіста, а начинка може бути будь-яка.
Потрібно:
- гарбузове пюре – 150-200 гр;
- борошно – 1,5 -2 склянки;
- яйце – 1 шт.;
- сіль щіпка;
- олія- 2 ст. л.
Як готувати
- Гарбуз очищаємо, розрізаємо на шматочки і відварюємо або запікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів 40-50 хвилин.
- За готовністю даємо охолонути і подрібнюємо блендером у пюре.
- Далі просіюємо борошно, додаємо в неї холодне гарбузове пюре, сіль, яйце та олію.
- Замішуємо тісто для пельменів, даємо йому постояти 20 хвилин, після чого можна починати ліпити пельмені чи вареники з будь-якою начинкою.
Вийдуть вони яскравого жовтого кольору.
Смачного!
