Деякі страви дуже прості, але через те, що готуються дуже рідко, вони можуть опинитися на святковому столі. Мова про гречані млинці. Вони дуже ситні, смачні та в де-хто їх готує на свята.
Потрібно:
- гречане борошно – 100 гр;
- борошно пшеничне – 100 гр;
- вода – 500 мл;
- цукор – 2 ст. л.;
- дріжджі сухі 2 ч. л.;
- сіль за смаком.
Як готувати
- Розчиніть дріжджі в 250 мл теплої води і додайте цукор, сіль, перемішайте.
- Потім просійте борошно сюди, вимішайте і готове тісто приберіть в тепле місце на 40 хвилин.
- Тісто має збільшитися в об’ємі в 1,5-2 рази, після чого можна додавати гречане борошно і ретельно вимішувати.
- Тепер можна додати приблизно 125 мл води кімнатної температури і на 30 хвилин залишити тісто настоюватися, після чого додати ще 125 мл води, розмішати і можна пекти млинці.
Кажуть, що за старих часів гречані млинці подавали до святкового столу замість хліба.
