Чи виникали у вас колись суперечки про те, яким соусом заправляти салат? Останнім часом такі розбіжності трапляються все частіше, оскільки все більше людей прагне відмовитися від «шкідливого» майонезу.
Але чим замінити улюблений соус?
Пропонуємо вам приготувати домашню альтернативу майонезу з використанням лише знайомих продуктів.
Для цього знадобиться з’єднати 1 частину огіркового розсолу та 2 частини олії. Можна брати будь-яку, тільки не оливкову прямого віджиму: найкращий варіант – рафінована олія.
Збийте суміш за допомогою занурювального блендера до стану емульсії.
Залишилося додати гірчицю, цукор, оцет (або сік лимона). Усі інгредієнти кладіть, спираючись на власні смакові відчуття.
У результаті у вас вийде густий та смачний соус, який може зберігатися в холодильнику близько 3-4 днів. Якщо продукт вийшов надто густим, просто розбавте його тим самим розсолом.
