Як приготувати холодний суп з огірків

Виявляється рецепт холодного супу можна знайти в різних виконаннях. Гаспачо – це страва іспанської кухні. Її готують із різних інгредієнтів.

Як приготувати огіркове гаспачо

Потрібно:

• огірки – 400 гр;
• авокадо – 1 шт.;
• рукола та м’ята до смаку;
• лимон – 1 шт.;
• сіль, чорний мелений перець за смаком;
• олія – 60-70 мл.

Як готувати

1. Огірки та авокадо потрібно помити та видалити шкірку, а у авокадо ще й кісточку.
2. Листову зелень миємо та разом з огірками та авокадо блендером подрібнюємо у пюре.
3. Додаємо в пюре сік лимона, спеції до смаку.
4. Додаємо олію, можна подрібнену редиску, перемішуємо, охолоджуємо і подаємо до столу. Смачного!