Багато гурманів знають, що овочі помітно покращують смак пельменів. Найчастіше кулінари-любителі чинять так: перед початком варіння вони кладуть у каструлю з водою цибулину.
Проте експерти радять гурманам обрати іншу стратегію приготування пельменів. Фахівці рекомендують обсмажити овочі на сковороді та продовжити приготування страви у цьому ж посуді.
Як приготувати ідеальні пельмені
- Спершу треба подрібнити половину середньої моркви та одну середню цибулину. Перший овоч потрібно перетворити на соломку, а другий – на маленькі кубики.
- Подрібнені продукти треба висипати на розігріту сковороду, на яку було налито олію. Тривалість першого етапу обсмажування овочів має становити п’ять хвилин.
- Далі на сковороду треба висипати ще два нарізані овочі – томат і перець. Другий етап термічної обробки овочів теж має тривати п’ять хвилин.
- Наступний етап – додавання спецій. Можна використовувати сіль, мелений перець, хмелі-сунелі та навіть трохи цукрового піску.
- Суміш, що вийшла, треба розігрівати протягом ще двох хвилин.
- Після цього в підготовлену масу треба покласти пельмені. Весь вміст посуду необхідно повністю залити водою.
- Далі сковороду слід накрити кришкою. Як тільки рідина закипить, треба засікти п’ять хвилин: саме стільки часу повинні тцушкуватися пельмені з овочевими добавками.
На виході вийде неймовірно смачна страва.
