Олів’є — це салат, з яким ми знайомі з дитинства, але приготувати його на належному рівні зможе не кожна господиня. Ось кілька хитрощів, які допоможуть зробити цей популярний салат досконалим.
1. Не економте на ковбасі
Ковбаса є одним з основних інгредієнтів олів’є. Якщо вибрати дешеву та неякісну ковбасу, це може зіпсувати весь салат. Обирайте якісний напівфабрикат, який виведе смак вашого олів’є на новий рівень.
2. Будьте обережні з картоплею
Дуже часто у салат додають надмірну кількість картоплі, через що олів’є перетворюється на основну страву замість салату. Пам’ятайте, що надлишок картоплі не піде на користь страві.
3. Більше яєць
Точніше, використовуйте більше білка. Це зробить салат більш повітряним і ніжним на смак. Використання білка допоможе досягти легкості, яка рідко зустрічається в класичному рецепті.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете приготувати справжній ідеальний олів’є, який порадує всіх своїм смаком.
