Вважається, що імбирні пряники – частування новорічного столу європейської та американської традиції. Вони чудово доповнюють ароматний чай, какао чи каву. Але пряники за цим рецептом можна готувати не лише взимку.
Потрібно:
- імбир – 2 ч. л.;
- кориця – 2 ч. л.;
- сода – 1 ч. л.;
- вершкове масло – 130 гр;
- борошно – 450 гр;
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 90 гр;
- мед – 160 гр.
Як готувати
- Натріть корінь імбиру та змішайте з цукром, корицею та медом у глибокій каструлі.
- Нагрійте суміш на середньому вогні при постійному помішуванні. Коли розчиниться цукор, додайте соду і перемішайте інгредієнти.
- Варіть суміш, поки вона не стане кольору молочного шоколаду, після чого можна зняти її з вогню і додати вершкове масло.
- Після того, як суміш охолоне, додайте яйце, ретельно перемішайте, додайте борошно і вимішуйте тісто, поки не стане липким.
- Приберіть його по готовності в холодильник на 20-30 хвилин, потім розкотіть пластом в 2-3 сантиметри, сформуйте за допомогою форм пряники.
- Перекладіть на лист і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 8-10 хвилин.
