Пісочне печиво чудово смакує з чаєм, кавою, молоком або фруктовими кремами.
Пісочне печиво — це класика домашньої випічки, яка підкорює своєю крихкою, розсипчастою текстурою та ніжним вершковим смаком. Воно чудово смакує як самостійний десерт до чаю чи кави, а також може стати основою для чизкейків та інших тортів. Приготування займає менше години, а впорається з ним навіть новачок у випічці. У 100 г печива міститься приблизно 500 ккал.
- Кухня: європейська.
- Смак: солодкий, вершковий.
- Категорія: десерт, випічка.
- Складність: легка.
Інгредієнти:
- Борошно — 350 г
- Цукор — 150 г
- Вершкове масло (кімнатної температури) — 100 г
- Яйця — 2 шт.
- Розпушувач — 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1: З’єднайте масло з цукром. У глибокій мисці розітріть м’яке вершкове масло з цукром до утворення однорідної, кремоподібної маси.
Крок 2: Додайте яйця. По одному вбийте яйця, щоразу ретельно перемішуючи вінчиком або міксером до повного об’єднання інгредієнтів.
Крок 3: Введіть сухі інгредієнти. В окремій ємності змішайте попередньо просіяне борошно з розпушувачем. Поступово додавайте суху суміш до масляно-яєчної маси, перемішуючи.
Крок 4: Замісіть та охолодіть тісто. Швидко замісіть м’яке, еластичне тісто руками. Сформуйте з нього кулю, загорніть у харчову плівку та відправте в холодильник на 30–60 хвилин. Охолодження зробить тісто більш слухняним у роботі.
Крок 5: Сформуйте печиво. Охолоджене тісто розкачайте на присипаній борошном поверхні до товщини близько 0,5 см. За допомогою формочок виріжте печиво. За бажанням, його можна злегка посипати цукром зверху.
Крок 6: Випікайте в духовці. Викладіть печиво на деко, застелене пергаментним папером, залишаючи невелику відстань між виробами. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 12–15 хвилин до легкого золотистого кольору.
Крок 7: Охолодіть готове печиво. Готове печиво обережно перекладіть на решітку і дайте йому повністю охолонути перед подачею.
Поради та рекомендації
Готове печиво можна прикрасити цукровою пудрою, розтопленим шоколадом або улюбленим джемом. Воно ідеально пасує до чаю, кави, молока або може подаватися з фруктовими кремами. Зберігайте печиво в герметичному контейнері при кімнатній температурі до п’яти днів, щоб воно залишалося хрустким.
