Таке м’ясне частування – гарна заміна звичним і набридлим котлетам. Страва виходить ароматною, ситною і дуже смачною. Ще один плюс у тому, що такі ковбаски можна сміливо подавати не лише у гарячому, а й холодному вигляді. Смак від цього точно не постраждає.
Складові
На кілограм фаршу (краще з’єднати два види) слід взяти приблизно 40-50 г вершкового масла, цибулину, 3 зубчики часнику та половину чайної ложки соди.
Крім цього, смак буде яскравішим, якщо підготувати трохи меленої паприки, перцю, коріандру, сушеного часнику. Також бажано взяти чайну ложку крохмалю.
Як приготувати ковбаски
- Спочатку цибулю потрібно нарізати, а часник пропустити через прес. Потім можна їх та інші компоненти з’єднувати з фаршем.
- Масу, що вийшла, треба ретельно відбити. Тільки після цього заготовку можна відправляти в холодильник щонайменше на годину.
- Після цього можна формувати ковбаски з фаршу. Випікати їх слід трохи більше 20-25 хвилин при 220 градусах.
Така м’ясна страва відмінно поєднується з різними гарнірами.
