Лечо — це не просто страва, а символ спільних вечерь, справжнього домашнього затишку і кулінарних традицій, які передавалися з покоління в покоління. Свою популярність отримало завдяки простоті у приготуванні та яскравому смаку, а також можливості використовувати доступні інгредієнти.
Необхідні інгредієнти
Для приготування лечо вам знадобляться:
- 3-4 великі помідори
- 2-3 солодкі перці (зелений, червоний)
- 1 середня цибулина
- 2-3 зубчики часнику
- Сіль і перець за смаком
- Олія для смаження
Спосіб приготування
Приготування лечо є простим та швидким:
- Підготуйте всі інгредієнти: помідори наріжте кубиками, перець — смужками, цибулю — півкільцями, а часник — дрібно нарізаним.
- На розігрітій олії обсмажте цибулю до прозорості.
- Додайте до цибулі перець і продовжуйте смажити декілька хвилин.
- Введіть помідори та часник, потім дайте всім інгредієнтам прокипіти на середньому вогні близько 20 хвилин.
- Посоліть та поперчіть за смаком. Якщо вам подобається, можна додати трохи цукру, щоб збалансувати кислоту помідорів.
- Готову страву можна подавати як гарнір або основну страву разом із хлібом.
Секрети смачного лечо
Щоб ваше лечо було ще смачнішим, можна скористатися кількома хитрощами:
- Використовуйте стиглі помідори — вони нададуть приємну кислотність і яскравий смак.
- Не бійтеся експериментувати з додатковими інгредієнтами: можна додати кабачки або баклажани.
- Для пікантності спробуйте ввести сушені трави або спеціальний перець.
Лечо — це універсальна страва, яка підходить для будь-якої пори року. Просте у приготуванні і смачне, воно безумовно стане прикрасою вашого столу. Пробуйте, експериментуйте та насолоджуйтеся смаком в домашніх умовах!
