Голубці – неймовірно апетитна страва, від якої у захваті залишаються і діти, і дорослі. Проблема у тому, що створення страви – це досить тривалий і нудний процес, пов’язаний з ризиком обпектися.
А все через потребу підготувати капусту. Варити потрібно цілий качан, поступово знімаючи з нього листя. Щоб розібрати капусту, потрібно витратити дуже багато часу і сил. Виконувати цю кулінарну процедуру не дуже зручно та не завжди безпечно.
На щастя, є варіант приготування голубців, який не передбачає варіння качана і створення конвертиків. Достатньо нашаткувати капусту і «з’єднати» її з іншими інгредієнтами.
Рецепт лінивих голубців
- Спочатку потрібно почати варити рис. Досить однієї склянки крупи.
- Поки продукт знаходиться в окропі, треба зайнятися овочами. Слід нарізати цибулину, натерти морквину і нашаткувати півкіло капусти. Далі потрібно почати обробляти морквяно-цибульну суміш на сковороді, в яку раніше було налито олію.
- Через дві хвилини після початку обсмажування овочів у суміш треба відправити подрібнену капусту. Через 5-7 хвилин процес термічної обробки можна завершувати.
- У великій ємності треба змішати такі інгредієнти: півкіло фаршу, зварений рис, смажені овочі, сире яйце. Цю масу треба посолити та поперчити.
- Далі з основи можна почати створювати “котлетки”. Сирі ліниві голубці, що виходять, треба покласти у форму для запікання і залити томатно-сметанным соусом.
- Заповнена ємність повинна перебувати в духовці протягом 60 хвилин при температурі в 190 градусів. Можливо, знадобиться більше чи менше часу. Перевіряйте ступінь готовності страви.
