Заготівлі на зиму – це не лише традиційна справа, але й чудова можливість зберегти смак літа в холодні місяці. Серед усіх варіантів закруток маринований солодкий перець займає особливе місце завдяки своїй яскравості, аромату та універсальності.
Чому варто маринувати солодкий перець?
Маринований перець – це не лише смачно, але й корисно. Цей продукт містить багато вітамінів та мікроелементів, які потрібні для підтримки імунної системи. Ось кілька причин, чому вам слід додати маринований перець до свого зимового раціону:
- Вітамін С, який підтримує імунітет.
- Антиоксиданти, що захищають організм від вільних радикалів.
- Легкість приготування та зберігання.
- Смачний додаток до різних страв.
Рецепт маринованого солодкого перцю
Для приготування цього простого, але смачного рецепту вам знадобляться:
- 1 кг солодкого перцю.
- 500 мл води.
- 200 мл оцту (9%).
- 150 г цукру.
- 1-2 ч.л. солі.
- Спеції за смаком (чорний перець, лавровий лист, часник).
Процес приготування
- Перець добре промити та нарізати на шматочки.
- У каструлі змішати воду, оцет, цукор та сіль, довести до кипіння.
- Додати перець та спеції, варити 5-7 хвилин.
- Перекласти готовий перець у стерилізовані банки та залити маринадом.
- Закатати банки і дати їм охолонути при кімнатній температурі.
Секрети смачної заготівлі
Для того щоб ваша заготівля була ще більш ароматною, можна експериментувати з різними спеціями та травами: базилік, орегано, чилі – усе це подарує нові смаки та аромати.
Маринований солодкий перець – це не тільки апетитна закуска, але й смачна складова різних страв. Він здатний прикрасити як святковий стіл, так і повсякденну їжу. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся яскравим смаком зимою!
