Кабачки часто використовують для приготування різних ситних страв, таких як закуски та салати. Їх також маринують із перцем, часником та ароматними травами.
Водночас, цей овоч підходить і для десертів. Наприклад, якщо ви наріжете кабачок і змішаєте його зі шматочками консервованого ананаса, то ви не відчуєте різниці між овочем та фруктом.
Насамперед потрібно зняти з 0,5 кг цукіні шкірку, видалити начинки і нарізати на шматочки – якщо кабачок невеликий, дозволяється нарізати його кільцями.
Потім приступайте до приготування сиропу – вилийте в каструлю 400 г соку від консервованого ананаса і поставте на середній вогонь, після чого додайте 1 склянку цукру і 200 г ванільного цукру.
Приготування сиропу займає близько 5-7 хвилин, періодично його потрібно помішувати.
Через вказаний час помістіть у каструлю кабачок. Через 7 хвилин варіння розподіліть цукіні та 600 г консервованих ананасів по заздалегідь простерилізованим банкам.
Залийте їх сиропом. Закрийте банки, переверніть і дочекайтеся повного остигання. Приблизно за тиждень консерви можна буде вживати.
