Для багатьох борщ є сімейною стравою, оскільки господині часто готують її для обіду. Однак не кожен борщ можна назвати зразковим.
Якщо ви хочете, щоб страва виходила щоразу неймовірно ефектною, то не варто ігнорувати деякі секрети.
Які хитрощі варто знати
Солодкі мотиви
Не варто забувати про те, що у складі борщу має бути легка солодкість. Тому професійні кухарі вводять спеціальні компоненти. Деякі обмежуються невеликою кількістю цукру. Інші ж експериментують із медом, бадяном чи навіть копченою грушею.
Чорнослив
Мало хто знає про те, що у складі деяких рецептів можна зустріти чорнослив. Він надає борщу цікавого аромату та відтінку смаку. Тому можна використовувати його як незвичайну добавку.
Не забувайте про сало
Багато сучасних господинь забувають про фінальний “акорд”, завдяки якому борщ набуває свого справжнього вигляду. Йдеться про суміш часнику та подрібненого сала.
Така добавка вводиться вже в готову страву. Потім борщу треба настоятися.
