Субота, 23 Листопада

Страви в духовці набагато корисніші за ті, що готуються на сковороді. М’ясо і рибу можна запекти все з тією ж апетитною скоринкою, але без зайвої олії, що горить на сковороді. Головне, щоб страви виходили соковитими. Збережіть рецепт соковитої запеченої в духовці риби.

Потрібно:

  • риба червона (форель, горбуша чи ін.) – 1 кг;
  • цибуля ріпчаста – 150 гр;
  • морква – 130 гр;
  • олія;
  • сіль, чорний перець, спеції на смак;
  • щіпка цукру;
  • томатний сік – 0,5 літра.

Як готувати

  1. Випатрайте рибу, видаліть плавці, наріжте стейками приблизно в 2 сантиметри завтовшки.
  2. Застеліть лист пергаментом. Посипте рибу сумішшю із солі, спецій, ароматних трав і додайте в неї щіпку цукру.
  3. Викладіть стейки на лист, полийте олією і залиште на 5-10 хвилин маринуватися.
  4. Прогрійте духовку до 200 градусів Цельсія і відправляйте рибу в неї на 25 хвилин.
  5. Почистіть і наріжте овочі, обсмажте на сковороді з олією, за смаком додайте сіль та спеції. За 10 хвилин до готовності овочів влийте томатний сік, перемішайте.
  6. По готовності дістаньте рибу з духовки та покладіть стейки на сковорідку із соусом на 10 хвилин.

Цей прийом зробить рибу ще смачнішою та соковитішою. Смачного!

Exit mobile version