Рідкісна господиня дозволяє собі експериментувати з приготуванням картопляного пюре, оскільки гарнір вважається класичним. Допускаються легкі відступи від рецепту, проте методика приготування залишається незмінною.
При цьому мало хто знає про те, що за допомогою парочки хитрощів базовий гарнір можна приготувати так, ніби його щойно принесли з ресторану.
Наприклад, якщо ви любите азіатську кухню, то можна надати характерних ноток картопляному пюре. Така страва може вживатися самостійно або стати прекрасним доповненням до абсолютно будь-яких морепродуктів.
Як приготувати пюре по-азіатськи
- Картоплю потрібно відварити до повної готовності звичним чином, злити воду і довести до потрібної консистенції за допомогою товкача.
- Потім готуємо особливу заправку, яка стане родзинкою гарніру. Для цього з’єднуємо пару ложок нерафінованої оливкової олії із подрібненим перчиком чилі. Пам’ятайте про те, що у овочів краще видалити не тільки насіння, але й перегородки, оскільки вони дуже гострі.
- Потім беремо цедру з одного лайма середнього розміру та вводимо до оливкової олії. Лайм вичавлюємо повністю та вводимо його сік до заправки.
- Також варто додати трохи свіжої кінзи для більшого аромату. Цей соус доводимо до однорідного стану і заправляємо пюре.
Ви здивуєтеся, наскільки зміниться смак звичного базового гарніру.
