Борошно прийнято вважати обов’язковим інгредієнтом тіста для оладок. Насправді, при приготуванні страви кулінар може обійтися без борошняного компонента. Борошно можна замінити іншим сипучим продуктом. Вийде не менш смачно. Крім того, оладки набудуть пишності та ароматної хрусткої скоринки.
Рецепт оладок без борошна
- Як було зазначено вище, борошно варто замінити манною крупою. На два сирі яйця і склянку кефіру повинні прийтись 250 грамів манки.
- Крім того, в тісто треба додати цукровий пісок (2 ст. л.) та щіпку солі.
- Ємність з сумішшю, що вийшла, треба чим-небудь закрити і залишити на півгодини. Як тільки цей час мине, в масу треба додати соду (1 ч. л.)
- Далі основу потрібно добре перемішати. У результаті вийде тісто, з якого вийдуть рум’яні і хрусткі оладки, оскільки манка добре насичується олією.
Крім того, страва буде відрізнятися легкістю та яскравим смаком.
