Хто сказав, що для приготування корисного гарніру обов’язково потрібна пароварка або громіздка каструля? Секрет простий — усе, що вам знадобиться, вже є на кухні. І головний помічник тут — звичайна мікрохвильовка, пише Pixelinform.
Все починається з підготовки
Овочі миють, за потреби очищають від шкірки та нарізають однаковими за розміром шматочками. Це важливо: надто великі залишаться сирими, а дрібні можуть перетворитись на кашу. Рівномірна нарізка — запорука однакової готовності.
Як створити ефект пароварки
Розкладіть овочі на плоскій тарілці в один шар, залишаючи трохи простору між шматочками. Зверху накрийте 2–3 шарами вологих паперових рушників. Саме вони створять потрібну вологу — не даючи їй випаровуватись, рушники утримують пар і забезпечують м’яке приготування.
Слідкуйте, щоб рушники були добре зволожені, але не мокрі наскрізь — інакше овочі просто зваряться в калюжі.
Скільки часу готувати
Увімкніть мікрохвильовку на максимальну потужність.
- Для м’яких овочів (наприклад, кабачків, шпинату) вистачить 2–3 хвилин.
- Морква, буряк або картопля потребують 5–6 хвилин.
Готовність перевіряйте виделкою: овочі мають бути м’якими, але тримати форму. Якщо серцевина ще тверда — додавайте по 30 секунд.
Які овочі підходять
Цей метод чудово працює для:
- броколі
- стручкової квасолі
- цвітної капусти
- моркви
- кабачків
- картоплі (тонко нарізаної)
Овочі виходять яскравими, збережуть максимум вітамінів і не потребуватимуть додаткової обробки. Подавайте їх із оливковою олією, спеціями або використовуйте як основу для супу-пюре.
Переваги без зайвого клопоту
Такий спосіб ідеально підходить тим, хто не любить метушню з каструлями. Після приготування — лише протерти тарілку й викинути використані рушники. Швидко, просто і з користю.
