Печериці по-грузинськи — це чудовий варіант смачної та поживної закуски, яка обов’язково сподобається любителям кавказької кухні. Ця страва поєднує ароматні трави, сир і сметану, що робить її не тільки ситною, а й дуже апетитною.
Інгредієнти:
- Печериці – 400 г
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Перець і сіль – за смаком
- Часник – 1-2 зубчики
- Сметана (15%) – 2 ст. л.
- Сир – 150 г (твердий)
- Ароматні трави – 1 ч. л.
- Зелень – за смаком
- Олія – для смаження
Як готувати:
- Підготовка печериць: оберіть середнього розміру печериці, промийте їх та розріжте на дві половини.
- Підготовка цибулі: очищену цибулю розріжте на чотири частини, наріжте середніми шматочками та обсмажте на сковороді з олією на сильному вогні протягом 5-6 хвилин.
- Додавання печериць: додайте печериці до сковороди та смажте ще 10-12 хвилин на сильному вогні.
- Спеції: додайте сіль, перець, подрібнений часник, перемішайте та викладіть усе у форму для запікання.
- Соус: змішайте сметану, тертий сир і ароматні трави, рівномірно залийте цією сумішшю гриби.
- Запікання: розігрійте духовку до 200°C і випікайте страву 15 хвилин.
- Подача: після готовності посипте подрібненою зеленню та подавайте до столу.
Смачного!
