Хто сказав, що на дачі потрібно харчуватися одними консервами чи макаронами швидкого приготування? Впоравшись із дачними клопотами можна приготувати до вечері шикарний, але дуже простий пиріг із зеленою цибулею та сиром.
Потрібно:
- масло вершкове 180 гр;
- яйця 2 шт.;
- борошно 300 г;
- розпушувач 10 гр;
- цукор 1 ч. л;
- сіль за смаком,
- вода 4 ст. л;
- цибуля (пір’я) 700 гр;
- сир 270 гр;
- олія.
Як готувати
- Просіюємо в миску борошно змішане з розпушувачем і додаємо щіпку солі та цукор. Перемішуємо та відокремлюємо білки від жовтків – у тісто потрібен жовток.
- Вершкове масло натираємо на великій тертці, змішуємо з борошном і додаємо воду. Вимішуємо тісто і 2/3 та 1/3 і прибираємо в морозилку на 30 хвилин.
- Нарізаємо цибулю, на великій тертці тремо сир і змішуємо з цибулею, потім додаємо білки, що залишилися, і перемішуємо.
- Змащуємо форму олією і натираємо спочатку 2/3 частини тіста, потім викладаємо начинку і зверху натираємо на тертці тісто, що залишилося.
Випікаємо у розігрітій до 180 градусів Цельсія духовці 40 хвилин. Смачного!
