У біляшів, що продаються на ринках, незабутній смак. Вдома за бажанням зробити щось подібне більшість господарок стикається з розчаруванням. Справа не в тому, що інгредієнти гірші. Швидше за все, рецепт і технологія не та.
Як приготувати пишні та повітряні біляші у духовці
Потрібно:
- фарш – 400 гр;
- цибуля – 1 шт.;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- перець за смаком;
- кефір – 1 склянка;
- яйця – 2 шт.;
- маргарин – 100 гр;
- сода – 1 ч. л.;
- борошно – 3 склянки;
- олія.
Як готувати
- Цибулю потрібно дрібно посікти, змішати з фаршем, додати сіль і перець, вимішати.
- Окремо змішайте яйце, білок, кефір, маргарин, сіль та соду, замісіть тісто.
- Розділіть його на кілька рівних частин, скачайте кульки розміром з кавове блюдце, у центр покладіть столову ложку фаршу і защипніть краї, залишивши середину відкритою.
- Застеліть лист пергаментом, змастіть олією, складіть біляші, змастіть жовтком і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.
