Багато гурманів готують вранці яєчню-бовтанку. І такий підхід цілком зрозумілий: не потрібно турбуватися про консистенцію білка та жовтка, адже ці компоненти перемішуються.
Найчастіше кулінарів цілком влаштовує якість приготовленої балаканини. Зазвичай страва виявляється ситною і цілком апетитною, хоча і не дуже пишною.
Однак потрібно прагнути кращого. Тим більше, що приготувати ідеальну яєчню дуже просто. Потрібно лише використати один додатковий інгредієнт.
Що потрібно додати до яєчної маси
У збиті яйця треба додати не лише сіль. Бажано, щоб як додатковий інгредієнт виступила і проста холодна вода. Саме цей компонент і є секретом пишної яєчні. На одне яйце має припасти одна столова ложка рідини.
Яєчну масу, що вийшла, треба вилити на розігріту сковороду. Бажано, щоб на посуді на той момент знаходилося не олія, а вершкове масло.
Вміст сковороди можна не чіпати. Тоді вийде смачний і повітряний яєчний млинець, що нагадує класичний омлет.
А можна постійно помішувати масу. В цьому випадку з’являться ніжні, пишні та апетитні шматочки.
