Хто відмовиться від тонких та ніжних млинців із начинкою? Але щоб вони не рвалися на сковороді, а виходили смачними та апетитними, потрібно серйозно підійти до процесу готування.
Виявляється, весь секрет відмінного частування у додаванні до тіста невеликої кількості гарячої води.
складові
- борошно – 300 г;
- цукор – 1 ст. л.;
- окріп – 300 мл;
- кефір – 500 мл;
- сіль – 1/2 ч. л.;
- яйця – 2 шт.;
- сода – 1/2 ч. л.;
- топлене масло – 2 ст. л.
Як готувати тісто для млинців
- Усі продукти потрібно заздалегідь дістати із холодильника. Вони мають бути кімнатної температури.
- Яйця слід збити із сіллю, цукром. Потім треба влити кефір та ще раз перемішати масу.
- Після цього треба ввести просіяне борошно. Тісту бажано дати настоятися близько 10-15 хвилин.
- Через цей час треба поступово вливати окріп. Масу при цьому треба постійно помішувати.
- В кінці в тісто необхідно додати соду та топлене масло.
- Після цього можна переходити до смаження млинців на попередньо розігрітій сковороді, яку бажано змастити невеликою кількістю олії.
