Домашній квас – це той напій, який здатний чудово вгамувати спрагу в будь-яку погоду. Крім того, такий продукт позитивно впливає на стан здоров’я. Вважається, що квас допомагає зміцнити імунітет.
Приготувати його досить легко. Треба взяти лише три компоненти: сухі дріжджі (близько 5 г), 6 столових ложок цукру, а також потрібна булка житнього хліба.
Для початку слід зазначити, що загальну кількість цукру потрібно розділити – 3 ложки в закваску і 3 ложки в квас. Готується закваска з додаванням також 150 мл води та дріжджами. Вона має настоятися у теплому місці.
Хліб потрібно нарізати кубиками та викласти на деко. Сушитися в духовці він має близько півгодини за 160 градусів. Потім дві жмені сухарів необхідно покласти в банку і залити закваскою, а потім долити ще близько 400 мл кип’яченої і теплої води.
Банка має стояти закритою в теплі та на світлі приблизно два дні. Має з’явитися білий осад.
Потім в чисту банку потрібно покласти жмені сухарів, залити окропом і додати цукор, що залишився. Коли рідина охолоне, її можна з’єднувати з другою сумішшю.
Якщо в ємності залишилося місце, його краще заповнити чистою і кип’яченою водою. Але при цьому рідина обов’язково повинна бути охолола.
Банку треба накрити марлею та залишити на день. Потім залишиться лише процідити напій і його можна пити.
