Як приготувати справжній полуничний мус

З полуниці можна приготувати багато смачного. Від лимонаду та коктейлю, до морозива та складної випічки. Є варіант більш святковий, легкий і свіжий.

Потрібно:

• полуниця 450 гр;
• желатин 15 г;
• вершки (жирністю 33%) 300 мл;
• цукор 75 гр.

Як готувати 

1. Залийте желатин 5 ст. л. холодної води.
2. Чисті ягоди подрібніть у блендері, додайте цукор.
3. Коли желатин набрякне, підігрійте його на слабкому вогні. Він повинен розчинитись, але не закипіти.
4. Коли желатин охолоне, потрібно додати до нього полуничне пюре – невеликими порціями та добре перемішуючи.
5. Збийте вершки в густу піну, додайте невеликими порціями полуничну суміш, перемішайте до однорідності, розкладіть креманками і приберіть в холодильник до повного застигання.