Ніжні млинці – чудова страва для сніданку чи перекушування. Поліпшити частування можна різними добавками: соусами, ягодами чи шматочками фруктів. Також користуються популярністю начинки з сиру та інших смачних та ситних компонентів.
Але при готуванні дуже важливо достатньо уваги приділити тісту.
Якщо хочеться отримати золотисті млинці, які після остигання стають хрусткими, потрібно додати один додатковий компонент до загальної маси.
На 3 склянки молока слід підготувати 3 яйця. Інгредієнти мають бути кімнатної температури, тому дістати їх із холодильника слід за півгодини до початку приготування.
До цих продуктів потрібно додати половину чайної ложки солі та 3 столові ложки цукру. Соду треба погасити оцтом. Також слід влити 2 ложки олії.
Наприкінці приготування тіста треба додати секретний компонент. Йдеться про манку. На таку масу вистачить половини склянки.
Як тільки все буде ретельно перемішано, то не варто поспішати смажити млинці. Потрібно дати тісту настоятися, щоб встигла розбухнути манка. Після цього можна переходити до приготування.
