Як приготувати універсальну підливу за півгодини: рецепт

Важко знайти такий гарнір, який не можна подати з підливою. Складнощі виникають лише із самим рецептом – хочеться, щоб смак був гармонійним.

Розкажемо, як приготувати саме таку підливу, яку можна буде подати із кашею, овочами чи макаронами.

Потрібно:

• м’ясо (краще свинина) – 400 гр;
• 2 зубчики часнику;
• морква – 1 шт.;
• олія – ​​10 мл;
• борошно – ¼ ст. л.;
• томатна паста – 1,5 ст. л.;
• оливки – 10 шт.;
• вода (бульйон) – півсклянки;
• молоко – 2 ст. л.;
• сіль.

Як готувати

1. Очистіть овочі. Моркву потрібно натерти, часник пропустити через прес і потім обсмажити овочі разом на олії. Спеції додаємо до смаку.
2. Наріжте м’ясо шматочками, додайте до овочів і тушкуйте під кришкою 5 хвилин.
3. Змішайте разом томатну пасту, молоко та воду (бульйон), а потім залийте м’ясо.
4. Додайте борошно, щоб соус став густішим, потім оливки і тушкуйте, поки м’ясо не буде готове.