Вершкове пиво – напій з багаторічною історією, який набув особливої популярності завдяки згадці у книгах про Гаррі Поттера. Незважаючи на його назву, таке пиво можна пити навіть дітям, адже до його складу входить не алкоголь, а вершки та морозиво. Ось що вам знадобиться для приготування напою:
- 125 г 20%-них вершків;
- 1 чайна ложка меленої кориці;
- 150 г пломбіру;
- 150 г ірисок;
- 200 г крем-соди.
Для подачі знадобиться ще 2 столові ложки збитих вершків та 1 столова ложка карамельного сиропу.
- Вилийте вершки в сотейник, додайте до них іриски та корицю і, увімкнувши маленький вогонь, розігрівайте вміст посуду доти, поки іриски повністю не розчиняться, а маса не набуде густої консистенції.
- Злегка охолоджену суміш перекладіть із сотейника в блендер, додайте морозиво та збийте.
- Залишилося влити газовану воду (важливий момент – вона повинна бути прямо з холодильника) і перемішати напій.
Ось, власне, і все залишилося перелити вершкове пиво по келихах, прикрасити його збитими вершками та карамельним сиропом.
