Щоб зварити картоплю, треба витратити багато часу. Особливо в тому випадку, якщо овочі не можна нарізати і навіть позбавляти шкірки. Іншими словами, тривалим є приготування картоплі у мундирі. А саме у такому вигляді доводиться варити овоч, який планується зробити складовою салату.
Втім є один простий спосіб прискорення процесу. На допомогу прийде звичайнісінька зубочистка.
Що зробити з картоплею перед варінням
Перед тим, як відправити овоч у воду, його необхідно проткнути в кількох місцях зубочисткою. Проколи, що з’явилися, сприятимуть прискоренню варіння картоплі.
Овочі, на шкірці якої є дірочки, доходять до готовності значно швидше, ніж овочі із цільною зовнішньою оболонкою.
Чому потрібна саме зубочистка
Деякі кулінари-аматори проколюють картоплю виделкою або навіть ножем, вважаючи, що лайфхак «спрацює» і в цьому випадку.
Звичайно, овоч звариться швидше і в цій ситуації. Але з’явиться проблема: дірочки виявляться дуже великими, тому під шкірку потрапить чимало рідини. Через це овоч набуде водянистості і може виявитися розвареним. Для салату така картопля не підійде.
Таким чином, протикати пасльонові потрібно саме зубочисткою. Використовувати для цього столові прилади не варто.
