Броколі – овоч дуже корисний, але далеко не кожен може сказати, що такий продукт йому подобається. Але якщо знати кілька простих рецептів приготування такої капусти, то думка може змінитися.
Наприклад, броколі можна запекти під сирно-сметанним соусом, який дає апетитну та ароматну скоринку. При цьому капусту для такого способу приготування можна брати не лише свіжу, а й заморожену. Смак від цього не постраждає.
Складові
- Броколі, 400 г,
- Сметана, 100 г,
- Твердий сир, 70 г,
- Сіль, перець – за смаком,
- Коріандр – 2 щіпки.
Також треба взяти трохи олії, щоб змастити форму для запікання.
Процес приготування
- Для початку суцвіття потрібно помістити у воду та довести до кипіння. Проварити їх слід лише одну хвилину, якщо йдеться про заморожені продукти. Свіжі треба варити близько 4 хвилин.
- У цей час можна зайнятися приготуванням соусу. Для цього сир потрібно натерти на дрібній тертці, додати сіль, перець, коріандр та сметану. Все це потрібно ретельно перемішати до одержання однорідної маси.
- Потім броколі треба викласти у форму для запікання, а зверху потрібно рівномірно розподілити соус. Випікають страву близько 10 хвилин при 240 градусах.
Підійде таке частування як самостійна страва або гарнір до риби або м’яса.
