Смажена капуста – простий гарнір, який чудово поєднується з різними додатковими інгредієнтами. Але якщо хочеться отримати дійсно дуже смачну та ароматну капусту, то в процесі приготування потрібно пам’ятати про деякі нюанси.
Насамперед слід враховувати, що смак страви залежить від того, наскільки тонко капуста нашаткована.
Також варто попередньо обсмажити цибулю та змішати її з капустою. У цьому випадку страва буде смачнішою та ароматнішою.
Починати обсмажувати капусту варто на великому вогні. Як тільки одна сторона буде рум’яною, то капусту потрібно перевернути. Після цього сковороду потрібно накрити кришкою, а вогонь зменшити. Так готувати гарнір потрібно ще хвилин 15-20.
Сіль, перець та інші спеції можна додавати за 5 хвилин до кінця приготування.
Що стосується зелені, то її краще додавати наприкінці готування.
