Пельмені – це одна з найулюбленіших страв у багатьох країнах, зокрема в Україні. Їх можна варити, запікати або смажити. Смажені пельмені мають особливий шарм завдяки золотистій скоринці та хрусткій текстурі.
Сьогодні ми розкриємо перевірений спосіб, як приготувати смачні смажені пельмені, щоб вони стали справжнім делікатесом.
Інгредієнти
- 400 г пельменів (свіжих або заморожених)
- 2 ст. л. олії (соняшникової або оливкової)
- 1 цибулина (за бажанням)
- Сіль та перець за смаком
- Спеції (орегано, паприка, базилік) – за бажанням
- Зелень для подачі (петрушка, кріп)
Покрокова Інструкція
Крок 1: Підготовка Пельменів
Якщо ви використовуєте заморожені пельмені, їх не потрібно розморожувати. Достатньо просто дістати їх з морозильної камери. Якщо ж у вас є свіжі пельмені, впевніться, що вони готові до смаження.
Крок 2: Обсмажування Цибулі
Для більш аромату і смаку ви можете додати цибулю. Наріжте її дрібними кубиками і обсмажте на розігрітій олії до золотистого кольору.
Крок 3: Смажимо Пельмені
Додайте пельмені до сотейника з цибулею. Добре перемішайте, щоб вони покрилися олією. Смажте їх на середньому вогні протягом 7-10 хвилин, періодично перевертаючи. Це допоможе досягти рівномірної золотистої скоринки з усіх боків.
Крок 4: Додавання Води
Коли пельмені стануть золотими з усіх боків, додайте приблизно 100 мл води до сковороди, накрийте кришкою і зменшіть вогонь. Це дозволить пельменям доспіти всередині, зберігаючи їх соковитість. Готуйте ще 5-7 хвилин.
Крок 5: Приправи та Подача
Після того, як вода майже випарується, посоліть і поперчіть за смаком. Якщо ви любите спеції, додайте орегано або паприку. Перемішайте і дайте постояти ще кілька хвилин без кришки.
Подача
Готові пельмені можна подавати зі сметаною, соєвим соусом або томатною пастою. Не забувайте посипати свіжою зеленню для краси та додаткового аромату!
Кілька корисних порад
- Для більш насиченого смаку можна додати шматочки шкварок або бекону під час смаження.
- Вибирайте якісні пельмені, адже їх смак значною мірою залежить від начинки.
- Експериментуйте зі спеціями, щоб знайти ідеальне поєднання для вашого смаку.
Смажені пельмені – це смачна та проста у приготуванні страва, яка завжди викликає захват у родичів та друзів. Спробуйте цей перевірений спосіб, і ви обов’язково порадуєте себе та своїх близьких!
