Горбуша дуже ніжна риба, і приготувати її зі смаком можна без особливих зусиль і кулінарних навичок. Головне, щоб риба залишалася соковитою. Для цього не потрібно жодного майонезу та інших соусів.
Потрібно:
- горбуша – 800 гр;
- сир – 200 гр;
- цибуля – 1 шт.;
- олія – 4 ст. л.;
- сіль, спеції за смаком.
Як готувати
- У горбуші небагато кісток, але зручніше подавати до столу філе. Обробляємо рибу або відразу купуємо готове філе. Головне провести ці роботи перед тим, як тушка повністю розтане.
- Чистимо цибулину і нарізаємо її півкільцями чи кільцями.
- Натираємо сир та розігріваємо духовку до 200 градусів Цельсія.
- У форму для випічки наливаємо олію і поміщаємо філе риби шкірою вниз.
- Посипаємо сіллю та спеціями, потім укладаємо цибулю. Щоб горбуша не засохла, потрібно додати 100-150 мл води.
- Прибираємо рибу в духовку на 20 хвилин, потім дістаємо, посипаємо тертим сиром і залишаємо в духовці ще на 10 хвилин.
За 30 хвилин горбуша в духовці не пересохне і вийде смачною та соковитою.
Смачного!
