При приготуванні котлет або пельменів часто постає питання, як не пересолити фарш. Розповідаємо, як зрозуміти, чи достатньо солі у фарші.
Як перевірити фарш на сіль
Зрозуміти, чи достатньо у фарші солі та спецій, простіше просто. Потрібно зліпити невелику фрикадельку та обсмажити на сковорідці. Або можна відправити фрикадельку на кілька хвилин у мікрохвильову піч.
Якщо з’ясувалося, що фарш пересолений, потрібно додати ще фаршу. Також ситуацію допоможе виправити хлібний м’якуш.
