М’які сочники з сиром пам’ятають багато хто. Зазвичай такі ласощі пекли мами та бабусі за стандартним рецептом. Хтось пам’ятає, що таке частування можна було взяти у шкільній їдальні до чаю чи какао.
Але повторити рецепт і порадувати вже дорослого себе можна улюбленими дитячими ласощами. Це просто.
Продукти
Для цього треба взяти для приготування тіста:
- 120 г вершкового масла;
- 100 г цукру;
- 2 яйця;
- 1/2 ч. л. соди;
- 250 мл кефіру;
- 600 г борошна.
Для приготування начинки необхідно підготувати 300 г сиру, 3 ст. л борошна, а також 1 яйце. Якщо хочеться отримати більш солодке наповнення, необхідно взяти трохи цукру. На таку кількість сиру оптимально брати приблизно 2,5-3 ст. л. цукру.
Як готувати сочники
- Вершкове масло потрібно розтопити, змішати з цукром і яйцями, а потім в окремій ємності кефір треба змішати з содою, а потім додати до основної маси. В останню чергу треба всипати борошно.
- Після цього тісто треба загорнути у харчову плівку та на 20 хвилин залишити в холодильнику. У цей час слід зайнятися приготуванням начинки.
- Для цього досить просто змішати продукти та пробити їх блендером.
- Потім тісто треба розкотити та розрізати склянкою на кола. На кожну порцію слід брати столову ложку начинки. Потім заготовку потрібно прикрити другою половиною тіста.
- Випікати частування слід у попередньо розігрітій духовці до 180 градусів. Готується десерт приблизно 25-30 хвилин.
