Для багатьох людей, які ще добре пам’ятають, що таке дефіцит та порожні полиці у магазинах, похід за продуктами – ціле випробування. У достатку потрібно вибрати якісні продукти, не кажучи вже про дива.
Наприклад, авокадо. Багато хто досі не знає, як його називати, чи то фрукт, чи то овоч. Одним словом – плід. Але це не головне. Головне вибрати стиглий та якісний плід, щоб отримати максимальну користь для організму.
Як вибрати авокадо
По-перше, формою ідеальний плід повинен нагадувати грушу і бути масою 200-300 грамів. Це буде найсмачніший, вітамінний та насичений плід.
По-друге, зверніть увагу на колір. Зрілі мають темно-зелений колір.
По-третє, щільність. При натисканні слід залишатися, але шкірка повинна вирівнюватися. Якщо вм’ятини від пальців не залишилося, значить через пару-трійку днів авокадо дозріє. На плодах, що перезріли, вм’ятини не зникають, і не виключено, що авокадо почало псуватися.
По-четверте, світла плодоніжка на незрілих фруктах, вона може бути вологою та міцною. Темна і висохла плодоніжка на плодах, що перезріли.
По-п’яте, можна спробувати струснути авокадо, і якщо чути постукування, значить кісточка відокремлюється від м’якоті.
Як зберігати
Найкраще у паперовому пакеті, обов’язково у холодильнику та у відсіку для фруктів (овочів).
Розрізаний авокадо зберігають у холодильнику, злегка обробивши лимонним соком, у контейнері чи харчовій плівці.
Цілий плід у таких умовах зберігається до двох тижнів, а розрізаний не більше 2 діб.
