У страв з печінки не така велика кількість шанувальників, хоча продукт є одним із найкорисніших за рахунок свого натурального складу. Однак часто претензії у бік печінки цілком об’єктивні. Продукт виходить гірким та жорстким.
Однак можна зробити будь-який різновид субпродукту м’яким і смачним за допомогою гірчиці та цукру.
Як ідеально приготувати будь-яку печінку.
Перелік продуктів
- 700 г субпродукту;
- три цибулини;
- 3 часточки часнику;
- чотири ложки сметани із середніми показниками жирності;
- ложка гірчиці (можна півтори);
- половина ложки цукру;
- спеції на власний смак.
Як приготувати апетитну страву
- Будь-яку печінку потрібно почистити та при необхідності розділити на порційні шматочки. Далі відправляємо субпродукт у миску і на три хвилини заливаємо окропом.
- Після цього відправляємо на сковорідку цибулю і починаємо її трохи обсмажувати. У процесі вводимо цукор, перемішуємо і чекаємо пару хвилин. Слідом відправляємо подрібнений часник. Сіль можна додавати на цьому етапі.
- За хвилину можна вводити і саму печінку. Компоненти варто перемішати та готувати під кришкою протягом трьох хвилин.
- Після цього з’єднуємо гірчицю зі сметаною, заправляємо страву і готуємо ще протягом 12 хвилин. Ідеальна печінка вразить вас своєю м’якістю та смаком.
