Час підготувати смачні заготовки на зиму! Сьогодні ми поділимося простим рецептом приготування томатного соку, який не потребує стерилізації. Це зручний і смачний спосіб зберегти аромат літа на холодні зимові дні.
Інгредієнти
- Помідори – 2-3 кг
- Цукор – за смаком
- Сіль – за смаком
- Часник – 2-3 зубчики (опційно)
- Спеції – за бажанням
Покрокова Інструкція
- Оберіть зрілі і м’ясисті помідори. Відмийте їх під холодною водою.
- Наріжте помідори на частини та помістіть їх у велику каструлю.
- Нагрівайте помідори на середньому вогні, періодично помішуючи, поки вони не почнуть виділяти сік.
- Після цього, пропустіть їх через м’ясорубку або блендер, щоб отримати однорідну масу.
- Процідіть отриманий сік через марлю або дрібне сито, щоб видалити насіння і шкірки.
- Додайте сіль, цукор і спеції за смаком. Знову нагрівайте сік до кипіння, але не доводьте до сильного кипіння.
- Готовий сік розливайте в чисті баночки, щільно закриваючи кришками. Важливо, щоб банки були попередньо стерилізовані.
Зберігання
Готовий помідоровий сік зберігайте в прохолодному, темному місці. Це дозволить зберегти його смак та аромати протягом зимового періоду.
Готуючи помідоровий сік за цим рецептом, ви з легкістю отримаєте смачний напій, який відмінно підійде для різних страв. Спробуйте, і ви не пошкодуєте!
