Цей рецепт — незвичайний підхід до консервування огірків, який здивує ваших близьких. Комбінація огірків із червоною смородиною та базиліком надасть заготовкам неповторний смак і аромат.
Інгредієнти:
- Огірки — 1 кг
- Червона смородина — 150-180 г
- Листя базиліку — 3 шт.
- Чорний перець (горошок) — 3 шт.
- Кріп (парасоля) — 1 гілочка
- Листя хрону — 1/3 шт.
- Листя смородини — 2 шт.
- Лист вишні — 1 шт.
- Вода — 1 літр
- Цукор — 2 ст. л.
- Часник — 2-3 зубчики
- Сіль — 2 ст. л.
Покрокова інструкція:
- Підготовка огірків. Чисті огірки замочіть у холодній воді на кілька годин, після чого зріжте кінчики з обох боків.
- Наповнення банок. На дно чистих стерилізованих банок викладіть листя хрону, вишні, базиліку та смородини, додайте горошини чорного перцю і часник. Далі щільно укладіть огірки, зверху покладіть ягоди червоної смородини та кріп.
- Приготування розсолу. У каструлю з водою додайте сіль та цукор, доведіть до кипіння. Залийте огірки гарячим розсолом і накрийте банки кришками.
- Стерилізація. Помістіть банки в каструлю з киплячою водою і стерилізуйте 5-10 хвилин. Після цього закрутіть кришки.
- Охолодження та зберігання. Переверніть банки догори дном і дайте їм охолонути. Після охолодження перемістіть огірки в прохолодне місце для зберігання.
Цей рецепт створює неповторний смак і аромат, завдяки поєднанню свіжих огірків, ягід червоної смородини та пряних трав.
