Маринади часто оздоблюють святкові столи. Найчастіше господині звикли ставити саме мариновані огірки, які готувалися ще влітку. Але можна зробити оригінальніший вибір. Можна поставити на стіл ароматні та хрусткі перці, які стануть чудовою закускою та доповненням до риби чи птиці.
Приготувати таку страву можна в день свята. Все ж таки є рецепт, який допомагає швидко і легко отримати смачні мариновані перці.
Складові
На 3 болгарські перці необхідно взяти:
- часник – 4 зубчики;
- сіль – 2 ч. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- вода – 180 мл;
- рисовий оцет – 60 мл.
Як замаринувати перці
- Для початку овочі слід промити, очистити від насіння та просушити. Потім їх треба нарізати соломкою.
- Часник треба пропустити через прес.
- Овочі слід скласти у банку.
- У воді необхідно розбавити цукор та сіль. Як тільки рідина почне кипіти, ще кілька хвилин її потрібно потримати на вогні.
- Коли каструлю буде знято з плити, то в розсіл треба влити оцет.
- Рідиною, що вийшла, потрібно залити перці.
- Банку відразу необхідно закрити. Як тільки заготівля охолоне, її треба відправити в холодильник.
Вже за дві години перці будуть готові, і їх можна сміливо подавати до столу. Зберігати таку закуску можна у холодильнику до 4-6 днів.
