Уявіть, що ви зібрали хороший урожай овочів на дачі цього року, але тепер потрібно подбати про те, щоб зберегти ці продукти. Для деяких культур можна використовувати звичайну морозильну камеру, але перед тим як покласти овочі в холодильник, слід провести підготовку.
Ми розберемо особливості підготовки листового салату. Його не можна класти в холодильник просто так, навіть якщо він знаходиться у мішку.
Особливості зберігання листового салату у холодильнику
Ви можете заморозити листовий салат, який багатий фолієвою кислотою, вітаміном B6 та каротином. Але треба провести підготовку:
- Вибирайте лише свіжі листи без пошкоджень. Корінець краще видалити заздалегідь.
- Промиваємо продукт під струменем холодної води. Протирати не потрібно, але краще струсити їх, щоб усунути зайву вологу.
- Ви можете порізати листя, або заморозити їх цілісним. У цьому випадку кожен листок доведеться обертати в харчову плівку.
- Поміщаємо в контейнер і ставимо в морозилку.
